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霉菌毒素对肉鸡抗氧化和免疫功能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱祖贤 1 ; 朱风华 1 ; 王友令 2 ; 黄凯 1 ; 宋明明 1 ; 朱连勤 1 ;

作者机构： 1.青岛农业大学动物科技学院

2.山东省农业科学院家禽研究所

关键词： 霉变饲料;霉菌毒素;氧化损伤;免疫功能;肉鸡

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 19 期

页码： 78-82

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究主要含呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1的自然霉变饲料对肉鸡抗氧化能力和免疫功能的影响。80羽AA公肉雏鸡随机分为4个组,每组4个重复,每个重复5羽,霉变饲料替代比例分别为0、25%、50%和75%,试验期42 d。结果表明:中、高霉变饲料组肉鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、羟自由基活性和高霉变饲料组丙二醛含量显著高于对照组(P<0.05),各处理组肉鸡血清超氧化物歧化酶和高霉变饲料组总抗氧化能力显著低于对照组(P<0.05);各处理组肉鸡血清干扰素γ和白介素2、4、12的含量及外周血淋巴细胞转化率显著低于对照组(P<0.05),胸腺和法氏囊指数均显著降低;中、高霉变饲料组各时期的血清新城疫抗体浓度和各处理组传染性法氏囊病和禽流感抗体浓度显著低于对照组(P<0.05)。可见,霉变饲料能抑制肉鸡生长,导致肉鸡氧化损伤,降低肉鸡免疫功能,且呈剂量效应关系。

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