文献类型： 中文期刊
作者： 曹德宾 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农业资源与环境研究所
关键词： 叶类蔬菜;富硒;结球莴苣;食用部位;红薯叶;兼用型;专用肥;辛香;包心芥菜;施肥技术
期刊名称： 农业知识
ISSN： 1000-8241
年卷期： 2016 年 026 期
页码：
摘要： 一、基本概念叶类蔬菜,又称叶用蔬菜,是所有以叶为主要食用部位的蔬菜.叶类蔬菜主要分为四大类:1.普通类叶菜:如芹菜、小白菜、菠菜、生菜、油麦菜、苋菜等.2.结球类叶莱:如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜等.3.辛香类叶菜:如小(香)葱、韭菜、茼蒿、芫荽、小茴香等.4.特菜类叶菜:红薯叶、莴笋叶;该类蔬菜多为非主流,应该属于兼用型叶菜类.
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