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黄瓜种子成熟前后的生理指标变化

文献类型： 中文期刊

作者： 孙玉良 1 ; 邱岸 1 ; 曹齐卫 2 ; 张卫华 2 ; 王秀峰 1 ; 孙小镭 2 ;

作者机构： 1.山东农业大学园艺科学与工程学院

2.国家蔬菜改良中心山东分中心·山东设施蔬菜生物学重点实验室·山东省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 采收期;黄瓜;种子;生理指标

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN： 1673-2871

年卷期： 2012 年 25 卷 04 期

页码： 8-11

摘要： 以高代自交系137-h华北型黄瓜为试材,探讨了黄瓜种子成熟前后的生理指标变化。结果表明,随着采收期的延长,黄瓜种子的发芽率、发芽势和千粒质量先增长后降低,在32～35d达到最高峰;种子中蛋白质含量、SOD活性和POD含量先增长后降低,而果肉中蛋白质含量、SOD活性和POD含量先降低后升高又降低,并且种子中蛋白质含量、SOD活性和POD含量峰值较果肉中出现的稍晚;种子中α-淀粉酶活性持续降低,脱氢酶含量先升高后降低,可溶性糖含量与淀粉含量呈负相关增长,随着种子的发育进程,可溶性糖向淀粉转化。

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