文献类型： 中文期刊
作者： 曹德宾 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农业资源与环境研究所
关键词： 肝炎病人;富硒食品;化学合成类;化学物质;对眼睛;受损细胞;硒摄入量;膳食营养素;胰岛功能;杏鲍菇
期刊名称： 农业知识
ISSN： 1000-8241
年卷期： 2015 年 026 期
页码： 23-24
摘要： 1.硒是人体重要的营养元素尤其现代社会,化学合成类的物质已经渗透到人们的生活中,包括衣食住行各个方面,化学物质的无处不在,尤其在食品生产(制造)中有意无意地添加进去一些化学物质.硒对人体的重要性,关键体现在几个方面:能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜;维持心脏正常功能,对心脏肌体有保护和修复的作用;可以使肝炎病人的病情好转,使肝炎病人发生癌症的比例大大降低;可以起到保护
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