文献类型： 中文期刊
作者： 宫庆涛 1 ; 武海斌 1 ; 李素红 1 ; 姜莉莉 1 ; 顾敬文 1 ; 孙瑞红 1 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所;山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室;山东省临沂市第二十一中学
关键词： 1-甲基环丙烯;柿子;贮藏;品质
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2018 年 19 期
页码： 125-129
收录情况： 北大核心
摘要： 以"盒柿"和"牛心柿"为试材,采用密闭熏蒸法,研究了12%1-甲基环丙烯(1-MCP)发气剂有效成分用量分别为0.5、1.0、1.5、2.0mg·L~(-1)时对2种柿子常温贮藏品质的影响,以期为1-MCP在柿子上的合理使用提供参考依据。结果表明:果实转色期采收并于当日利用有效浓度为1.0～1.5mg·L~(-1)的1-MCP发气剂密闭熏蒸处理16h以上,而后移入贮藏室内常温保存,可有效延缓柿果果肉硬度降低进程,延长"盒柿"和"牛心柿"的贮藏期和货架期,并保持良好的口感品质。
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