文献类型： 中文期刊
作者： 刘奇华 1 ; 马惠 1 ; 孙召文 1 ;
作者机构： 1.山东省水稻研究所
关键词： 减量播种;直播稻;品质
期刊名称： 大麦与谷类科学
ISSN： 1673-6486
年卷期： 2020 年 37 卷 03 期
页码： 31-34
摘要： 为探明减量播种对直播稻品质的影响效应,在田间设置5个播种量,分别为142.5、120.0、97.5、75.0、52.5 kg/hm2,研究减量播种对直播稻糙米率、蛋白质含量、直链淀粉含量、食味值及稻米RVA谱(淀粉黏滞性谱)特征参数的影响。结果表明:减量播种对直播稻糙米率、稻米食味值、淀粉RVA谱特征值均产生了影响,播种量为97.5 kg/hm2处理下的糙米率最高(83.65%),稻米的食味得分最高(85分),RVA谱特征值的崩解值最大(141.6 RVU),消减值最低(126.5 RVU)。因此,播种量为97.5 kg/hm2条件下稻米食味品质最佳。
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