文献类型： 中文期刊

作者： 卢奎 ¹ ; 李福伟 ² ; 朱丽慧 ³ ; 和笑笑 ¹ ; 卫利春 ¹ ; 朱永豪 ¹ ; 严华祥 ³ ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心

2.山东省农业科学院家禽研究所

3.上海市农业科学院畜牧兽医研究所国家家禽工程技术研究中心

关键词： 新杨黑羽蛋鸡;镁;鸡蛋暗斑;微生物;蛋壳

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 197-205

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究饲粮中镁对新杨黑羽蛋鸡鸡蛋暗斑形成和蛋壳微生物组成的影响，选取35周龄、所产鸡蛋易发暗斑的新杨黑羽蛋鸡48只，随机分成3组，每组16只（单笼饲养），分别饲喂镁浓度为843.55（A）、2 009.80（B）和3 206.05 （C） mg·kg^-1的试验饲粮，为期5周，检测鸡蛋暗斑、鸡蛋品质、蛋壳微生物的差异。结果表明，与B和C处理相比，A处理鸡蛋的暗斑等级极显著降低（P＜0.01），蛋白高度和哈氏单位均显著提高（P＜0.05）。通过16S rDNA测序，在蛋壳表面共检测到969个OTUs，其中，A、B、C处理分别检测到670、787、848个OTUs；随着储存时间的延长，微生物OTU类别数增加；1级暗斑等级的OTU类别数极显著低于暗斑等级较高的鸡蛋（P＜0.01）。综上述所，饲粮中较低的镁浓度会减少鸡蛋暗斑，提高蛋白高度和哈氏单位。