文献类型: 中文期刊
作者: 王世荣 1 ;
作者机构: 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所
期刊名称: 中国微生态学杂志
ISSN: 1005-376X
年卷期: 1990 年 02 期
页码: 47
摘要: 在资料和文献中往往看到把乳酸菌和乳杆菌混淆起来,甚至把乳酸菌与乳酸杆菌等同起来。其实乳酸菌和乳杆菌的概念和内涵是不同的。乳酸菌(Lactic acid bacteria or LAB)不是分类
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