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氮磷配施对“济麦22”小麦产量及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵海波 1 ; 林琪 2 ; 刘义国 3 ; 姜雯 2 ; 刘建军 4 ;

作者机构： 1.山东省烟台市农业技术推广中心山东省烟台市牟平区农业技术推广中心

2.青岛农业大学农学与植物保护学院山东省旱作农业技术重点实验室

3.青岛农业大学农学与植物保护学院

4.青岛农业大学旱作技术重点实验室山东省农业科学院作物研究所莱州市金海种业有限公司

关键词： 氮磷配施;超高产小麦;产量;品质

期刊名称： 植物营养与肥料学报

ISSN： 1008-505X

年卷期： 2010 年 16 卷 06 期

页码： 1325-1332

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过田间试验研究了氮磷配施对超高产冬小麦"济麦22"产量及磨粉品质、糊化特性、面团流变学特性及烘焙品质等的影响。结果看出,容重、出粉率与磨粉品质呈显著正相关;峰值粘度和峰值时间对面粉糊化特性影响显著;湿面筋含量、沉降值与面团流变学特性指标呈显著或极显著正相关,且对烘焙品质的影响显著。产量和品质的大部分指标随施氮磷量的增加而发生显著变化,氮磷肥对产量和品质的互作效应显著。施N 300 kg/hm2、P 150kg/hm2处理可获得超高产,且容重、出粉率、湿面筋含量、沉降值及面团稳定时间均显著高于其它处理,表现出较好的磨粉品质和烘焙品质。表明在本试验条件下,该施肥量是济麦22优质超高产的最佳施肥模式。

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