文献类型： 中文期刊

作者： 孙家正 ¹ ; 张大海 ² ; 张艳敏 ¹ ; 焦娟 ¹ ; 王娜 ¹ ; 田长平 ¹ ; 陈学森 ¹ ;

作者机构： 1.山东农业大学作物生物学国家重点实验室

2.新疆农业科学院轮台国家果树资源圃

关键词： 杏;杏仁油;脂肪酸;遗传多样性

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2011 年 38 卷 02 期

页码： 251-256

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用气—质联用(GC-MS)技术对30个南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组分及其遗传多样性进行了研究,并与4个华北栽培杏品种进行了比较。在参试的30个南疆杏品种杏仁油中共鉴定出包括油酸、亚油酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸等15种脂肪酸成分,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的83.26%～88.81%,各品种均以油酸含量最高,亚油酸次之,棕榈酸第三,存在"高油酸、高亚油酸、低棕榈酸"的优异种质;南疆杏与华北杏杏仁油脂肪酸组成较为接近,均以不饱和脂肪酸为主,脂肪酸组分的含量在各品种间亦存在差异,变异系数分别为6.37%～49.38%和3.44%～79.57%,存在一定程度上的遗传多样性,但油酸及亚油酸等主要脂肪酸组分的变异幅度不大,变异系数均在10%以下。