您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

鲜食糯玉米的气调贮藏研究

文献类型： 中文期刊

作者： 龚魁杰 1 ; 秦岭 1 ; 刘敬方 1 ; 李晓云 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院作物研究所

关键词： 气调贮藏;鲜食糯玉米;硅窗

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2004 年 02 期

页码： 40-41

摘要： 鲜食糯玉米采后具有较高的呼吸强度。本试验通过利用低温和适宜的硅窗面积来控制O2、CO2浓度,抑制呼吸强度,减少呼吸底物的大量消耗,延缓食用品质的劣变。试验表明,硅窗面积为6 6cm2/kg,袋内CO2浓度为3 9%,O2浓度在8 87%左右的硅窗袋,较适合产品的贮藏。

  • 相关文献

[1]起始高温和变动气调贮藏苹果的研究. 薛炳烨,姚胜蕊,张静,张俊环,李震三. 1999

[2]贮藏环境因子对苹果虎皮病果率影响的模拟研究. 苑克俊,李震三,张道辉,王叔贞. 1999

[3]十月果园农事. 李岩,张承安. 1996

[4]鲜桃贮藏保鲜技术. 王淑贞. 1997

[5]苹果双变气调贮藏理论与技术初探. 李震三,苑克俊,王淑贞,宋述香,阎英,张静. 1989

[6]苹果双变气调贮藏理论与技术初探. 李震三,苑克俊,王淑贞,宋述香,阎英,张静. 1989

[7]鲜食糯玉米的主食化探讨. 龚魁杰,刘治先,陈利容,刘开昌. 2012

[8]鲜食糯玉米真空保鲜技术研究. 孙立荣,许金芳,郭玉秋,祁国栋. 2001

[9]ClO_2杀菌复合壳寡糖涂膜对鲜食糯玉米的保鲜效果. 龚魁杰,陈利容,祁国栋,李晓月,孙琳琳,刘开昌. 2018

[10]鲜食糯玉米采后与食用品质相关的糖代谢变化. 龚魁杰,陈利容,朱立贵,孙军. 2011

[11]鲜食糯玉米采后糖代谢变化. 龚魁杰,朱立贵,陈利容,赵全胜,孙军. 2010

[12]鲜食糯玉米采后糖代谢相关酶活性变化. 龚魁杰,陈利容,赵全胜,刘雪梅. 2010

[13]复合涂膜对室温条件下鲜食糯玉米保藏效果的影响研究. 龚魁杰,宋华东,陈利容,孙军. 2007

[14]复合涂膜低温保藏鲜食糯玉米研究. 龚魁杰,祁国栋,孙军,徐秋萍,程敦公. 2008

[15]鲜食糯玉米采后多糖降解代谢变化. 陈利容,龚魁杰,李香勇,盛涛,刘开昌. 2015

[16]几个鲜食糯玉米新品种. 潘月胜,刘玉敏,汪黎明. 2001

[17]鲜食糯玉米采后果皮和胚乳细胞变化与柔嫩度关系研究. 陈利容,张正,王旭清,龚魁杰,李青. 2013

[18]鲜食糯玉米采后水分变化及对风味品质的影响. 宋华东,龚魁杰,陈利容,孙军. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台