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黄瓜香气成分的顶空固相微萃取气质联用分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘春香 1 ; 何启伟 2 ; 刘扬岷 3 ;

作者机构： 1.山东农业大学园艺学院

2.山东省农业科学院蔬菜研究所

3.江南大学中央研究所

关键词： 黄瓜;香气;固相微萃取;色谱法

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2002 年 29 卷 06 期

页码： 581-583

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在OV 170 1和Supelcowax 10毛细管色谱柱两种试验条件下采用顶空固相微萃取气质联用分析新鲜黄瓜的挥发性成分 ,共分离到 36种芳香物质 ,已准确鉴定的成分有 2 9种 ,并对两种试验条件的优缺点进行评价。

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