文献类型： 中文期刊
作者： 杨洁 1 ; 汪莲爱 1 ;
作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)
关键词： 水稻;区试;品质;评价
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2009 年 48 卷 10 期
页码： 2551-2552
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 通过对2006～2008年湖北省水稻区试参试品种的品质进行检测与分析,结果表明,湖北省的稻米品质较好。其中碾米品质和理化指标最好,整精米率较高,有中软的胶稠度和低的糊化温度,中低含量的直链淀粉;外观品质次之,垩白粒率较高。培育低垩白粒率和低垩白度品种应是今后育种工作的重点。
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