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文献类型：中文期刊

作者：曹德宾 ¹ ;

作者机构： 1.山东省农业科学院

关键词：加工技术;灭菌;平菇;口味;即食食品;牛百叶;护色;菌盖;封口;切制

期刊名称：农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 2008 年 011 期

页码： 39

摘要：一、名称由来:百叶菇丝,全称为四微百叶菇丝,仿牛百叶食品而名,用平菇菌盖切制成0.5~1厘米宽的长条菇条,如同白色牛百叶,口味为微咸、微辣、微甜、微

[1]百叶菇丝加工技术. 曹德宾. 2005

[2]菇味蜜饯加工技术. 王利民. 2000

[3]花生感官品质研究. 陈静,吴兰荣,张成松. 2004

[4]今春蘑菇啥品种赚钱多. 曹德宾. 2009

[5]中药渣栽培柳松菇技术. 曹德宾. 2009

[6]两个食用菌新品种. 刘炳明,万鲁长. 1999

[7]金针菇工厂化企业如何转型. 曹德宾. 2015

[8]杏鲍菇工厂化企业如何转型. 曹德宾. 2015

[9]根据蘑菇品种调控出菇温度. 曹德宾. 2015

[10]香菇四季生产. 曹德宾,王广来. 2015

[11]毛木耳红油风味休闲即食食品杀菌防腐技术研究. 贾凤娟,王月明,弓志青,崔文甲,王延圣,张剑,宋莎莎,王文亮. 2020

[12]两种毛木耳调味即食食品开发研究. 贾凤娟,王文亮,弓志青,张剑,宋莎莎,王月明. 2020

[13]毛木耳红油风味休闲即食食品加工工艺优化研究. 王文亮,王月明,弓志青,崔文甲,王延圣,贾凤娟. 2019

[14]摩尔多瓦葡萄罐头的工艺研究. 张晶莹,李益. 2020

[15]蘑菇盐渍可增值. 曹德宾,李艳秋. 2008

[16]SPF鸡饲料灭菌方式的研究进展. 李桂明,亓丽红,刘涛,林树乾,张永翠,王莉莉,艾武. 2013

[17]山东省主要平菇商业菌株的酯酶同工酶分析. 李瑾,宫志远,任鹏飞,任海霞,曲玲,于淑芳. 2007

[18]苦瓜仁蛋白饮料的加工技术. 滕葳,柳琪,张海松,王磊,苏本玉. 2000

[19]原料奶的初加工技术. 王可. 2000

[20]凯特杏不同成熟度果实系列加工品试验研究初报. 黄永红,王金正,胡茂刚,杨晓华,薛晓敏. 2009

利用野生松蘑子实体碎屑扩大其发生面积及产量的试验

作者：郭兵;姚利;高照龙;曹德宾;王广来;刘军;刘彩芹

关键词：野生松蘑;子实体碎屑;人工干预;着生面积;孢子
孢子油业已诞生孢子粉何去何从

作者：曹德宾

关键词：
含钒蘑菇生产技术

作者：曹德宾

关键词：
林下香菇高效生产要点

作者：曹德宾

关键词：
富硒香菇生产技术

作者：曹德宾

关键词：富硒香菇;生产配方;石膏粉;石灰粉;豆饼粉;硒元素;内在品质;营养保健功能
菌糠循环利用

作者：曹德宾

关键词：食用菌生产;循环利用;污染率;第二年;散户;环境
低温型一品菇

作者：曹德宾

关键词：