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高效液相色谱法测定保健食品中大豆异黄酮含量

文献类型： 中文期刊

作者： 杨洁 1 ; 蒙缔亚 1 ; 李露 2 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

2.湖北省农业科学院

关键词： 保健食品;大豆异黄酮;高效液相色谱法

期刊名称： 分析测试技术与仪器

ISSN： 1006-3757

年卷期： 2007 年 13 卷 02 期

页码： 130-135

摘要： 建立了高效液相色谱法(HPLC)测定保健食品中大豆异黄酮含量的方法,运用二极管阵列检测器(PDA)建立了4种大豆异黄酮D、G、De、Ge的光谱库,测定了D、G、Ge与De响应值之比.采用PDA检测,C18反相柱,以甲醇∶水∶醋酸(HAC)=55∶45∶1(V/V/V)为流动相测定了同一批保健食品美龄营养片中4种大豆异黄酮D、G、De、Ge的含量分别为2.24%、10.82%0、.085%、0.027%,变异系数小于5%,回收率为92.51%～99.30%.该方法快速,精密度及准确度在允许范围内,可作为保健食品中D,G,De,Ge的同时测定方法.

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