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山东地方辣椒种质资源品质性状聚类分析

文献类型: 中文期刊

作者: 魏龙雪 1 ; 朱金英 1 ; 裴艳婷 1 ; 白静 2 ; 李娜娜 2 ;

作者机构: 1.德州市农业科学研究院

2.山东省农业科学院农作物种质资源研究所

关键词: 辣椒;种质资源;聚类;品质性状;山东

期刊名称: 安徽农业科学

ISSN: 0517-6611

年卷期: 2024 年 010 期

页码: 49-52

摘要: 为充分了解山东地区辣椒种质资源的品质状况,对所收集的36份山东地方辣椒种质资源的品质性状进行了方差分析、变异系数分析和聚类分析。结果表明,不同辣椒种质资源材料间品质性状变异系数为14.37%~110.26%,辣椒素含量变异系数最大(110.26%);欧氏距离98.3处,可将36份辣椒种质资源聚为三大类群:第Ⅰ类群占5.56%;第Ⅱ类群占8.33%;第Ⅲ类群(TT)占比最大,高达86.11%。聚类分析表明,抗坏血酸和辣椒素在聚类间差异达极显著水平,聚类第Ⅰ类和第Ⅲ类,辣椒素变异系数均最大,第Ⅱ类粗蛋白变异系数最大。综上,第Ⅰ类群除鲜食、制酱外,可加工用作食品、化妆品、药品等产业中的重要添加剂;第Ⅱ类群经提取加工可用于医学药用和家禽畜牧饲用,可作为工业辣椒品种选育的优异材料;第Ⅲ类群利用度广泛,可普遍适用于鲜食、制酱、火锅和调料等食品加工产业等。

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