您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

芦笋中硒的测定及提取硒元素的优化试验

文献类型： 中文期刊

作者： 吉喆 1 ; 李建国 2 ; 王营丰 2 ; 郭安民 2 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产研究所

2.新疆农垦科学院特产研究所,农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 芦笋；硒含量；工艺参数

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 1999 年 8 卷 02 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 荧光分光光度法分析结果表明：鲜芦笋茎中硒含量为０．０３３ｍｇ／ｋｇ；优化试验的研究认为：室温下使用０．０５％酸液浸泡切段４．５～５．０ｃｍ的鲜芦笋５ｍｉｎ为提取芦笋中硒的最佳工艺参数；芦笋汁ｐＨ值和温度处理对芦笋汁中硒含量有很大影响。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台