文献类型： 中文期刊
作者： 郭成武 1 ; 高文胜 2 ; 李林光 3 ; 吕德国 4 ;
作者机构： 1.枣庄市农业科学研究院
2.山东省果茶技术指导站
3.山东省果树研究所
4.沈阳农业大学园艺学院
关键词： 套袋苹果;果皮;PPO;POD
期刊名称： 山东农业科学
ISSN： 1001-4942
年卷期： 2010 年 12 期
页码： 25-27
摘要： 为探讨套袋苹果果面光洁度提高的机理,研究了套袋苹果果皮发育相关酶活性变化。结果表明,套袋后,果实表面多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性均呈先升后降趋势;不同的是,相比对照果实,套袋果实PPO活性在果实发育前期高于对照,而在发育中期对照果实PPO活性迅速上升超过套袋果实;果实发育后期,套袋果实与对照果实PPO活性变化基本一致。套袋果实POD活性在果实发育前期略低于对照,但在发育中期套袋果实POD活性迅速提高,直到采收前其活性一直高于对照。
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