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山药栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 冯建华 1 ; 宋元林 2 ;

作者机构： 1.中华全国供销合作总社济南果品研究院

2.山东省农业科学院

期刊名称： 中国果菜

ISSN： 1008-1038

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 7-9

摘要： 山药的营养价值很高,可做多种菜肴,耐运输贮藏,又可加工成干制品,是佳菜、是药用蔬菜、是中药,也是我国传统的出口创汇农产品之一。一、常见品种菜山药:该品种是江苏特产,主要产地是江苏北部丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干,均为此品种,多产于此地。菜山药长100～140厘米,周长15厘米左右,表皮薄而光滑,瘤少而小,毛少而短,干物质含量15%左右,品质

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