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华南地区花生生产与品质特征的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郭洪海 1 ; 杨萍 1 ; 李新华 1 ; 杨丽萍 1 ; 万书波 2 ; 李少雄 3 ;

作者机构： 1.山东省农业可持续发展研究所

2.山东省农业科学院

3.广东省农业科学院作物研究所

关键词： 华南地区;花生;现状特征;花生品质

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2011 年 32 卷 01 期

页码： 21-27

收录情况： CSCD

摘要： 为了引导和深化华南地区花生生产的区域分工,高效合理地利用农业资源,提升花生产品的质量,基于GIS技术和数理统计方法,对该区花生生产与品质特征进行了研究。结果表明:该区花生种植规模与产量在全国占有重要地位,产区相对集中,单产水平较低,增产潜力较大,花生用途区域差异明显,深加工已见雏形。受生态条件所限,生产上应用的品种主要是珍珠豆型花生,其品质属食用高蛋白、油用高脂肪,且O/L比值普遍较高,有利于增强花生制品的稳定性。在空间分布上,花生蛋白质含量分布趋势不明显,而脂肪含量由西向东逐渐降低,花生O/L比值呈现由北向南增加的趋势。海南岛地区花生O/L比值偏低,这与生育期降雨量偏低有关。气候与土壤肥力条件是影响花生蛋白质、脂肪含量及O/L比值高低和空间分布的主导因子。

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