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花生△12脂肪酸脱氢酶基因AhFAD2B在酿酒酵母中的表达及功能分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张洪涛 1 ; 单雷 2 ; 全先庆 1 ; 毕玉平 1 ; 杨家森 1 ; 王秀丽 2 ;

作者机构： 1.山东师范大学生命科学学院

2.山东省农科院高新技术研究中心

关键词： 花生;亚油酸;Δ12脂肪酸脱氢酶;酿酒酵母

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2006 年 35 卷 01 期

页码： 1-7

摘要： 花生油中亚油酸(LA,C18:2Δ9,12)含量很高,为了研究花生Δ12脂肪酸脱氢酶(Δ12 FAD)的功能,用RT-PCR方法从花生未成熟种子中扩增出AhFAD2B的cDNA,连接到酵母表达载体p416中,并转化酿酒酵母K601,得到工程菌Kp4AFAD2B。气相色谱分析脂肪酸成分,结果表明该基因能在酵母K601中表达,并使菌株产生了两种新的脂肪酸即棕榈二烯酸(C16∶2Δ9,12)和亚油酸(C18∶2Δ9,12),含量分别占总脂肪酸的2.1%和9.2%,棕榈油酸(C16∶1Δ9)和油酸(C18∶1Δ9)含量与对照相比相应地下降,证明该基因编码的Δ12脂肪酸脱氢酶除能作用于C18∶1Δ9,还具有催化16碳的C16∶1Δ9底物在Δ12位脱氢生成C16∶2Δ9,12的功能,但在两种底物之间可能更偏爱C18∶1Δ9。

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