文献类型： 中文期刊
作者： 朱琳 1 ; 赵金鸽 2 ; 范作卿 2 ; 王娜 2 ; 邹德庆 3 ;
作者机构： 1.山东省蚕业研究所;苏州大学基础医学与生物科学学院
2.;山东省蚕业研究所;苏州大学基础医学与生物科学学院
3.;山东省蚕业研究所;苏州大学基础医学与生物科学学院;
关键词： 桑叶;营养成分;功能化合物;药理作用;综合利用
期刊名称： 北方蚕业
ISSN： 1673-9922
年卷期： 2017 年 02 期
页码： 9-15+23
摘要： 桑叶是家蚕的主要食物,也是一味重要的中草药。桑叶中含有绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿茶素、异槲皮苷、多糖、1-脱氧野尻霉素(DNJ)和许多其他生物活性化合物,从而使其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗高血脂、保肝等药理作用。因此,桑树资源在功能性食品和医药方面具有广阔的应用前景。
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