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山东居民日常食用蔬菜种类变化趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 田淑慧 1 ; 李广强 2 ; 陶翠霞 2 ; 孙廷林 3 ;

作者机构： 1.山东力明科技职业学院;山东省农业科学院科技信息研究所;枣庄市三农服务中心;山东省农业科学院植物保护研究所/山东省植物病毒学重点实验室

2.;山东力明科技职业学院;山东省农业科学院科技信息研究所;枣庄市三农服务中心;山东省农业科学院植物保护研究所/山东省植物病毒学重点实验室

3.;山东力明科技职业学院;山东省农业科学院科技信息研究所;枣庄市三农服务中心;山东省农业科学院植物保护研究所/山东省植物病毒学重点实验室;

关键词： 山东;日常食用蔬菜;种类;变化趋势

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 56-59

摘要： 通过实地调查和问卷调查的方式调查了山东居民日常食用蔬菜种类的变化趋势,结果表明:相同蔬菜种类,新品种层出不穷;反季节蔬菜充盈市场,供应无淡季;食用菌日益增加,供不应求;野生蔬菜市场潜力巨大,人们抢先购买;中药菜用蔬菜悄然兴起,逐渐引起重视。山东居民日常食用蔬菜正向多样化、反季节化、野生、药用、保健等蔬菜品种发展。

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[1]山东省小麦有害生物种类与发生演变的研究. 关秀敏,纪国强,陈淑娟,刘麦丰,刘旬胜,孙明海,董保信. 2013

[2]山东居民日常食用中药菜用蔬菜的种类调查和价值分析. 田淑慧,陈忠华,陶翠霞. 2017

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