文献类型： 中文期刊
作者： 王娜 1 ; 范作卿 1 ; 朱琳 1 ; 马锦军 1 ; 邹德庆 1 ;
作者机构： 1.山东省蚕业研究所
关键词： 选792;干桑叶;成分测定;含量分析;评价
期刊名称： 北方蚕业
ISSN： 1673-9922
年卷期： 2016 年 37 卷 04 期
页码： 25-27+38
摘要： 对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。
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