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强酸性电解水的杀菌机理与应用

文献类型： 中文期刊

作者： 高新昊 1 ; 刘兆辉 1 ; 李晓林 2 ; 江丽华 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院土壤肥料研究所

2.中国农业大学资源与环境学院

关键词： 强酸性电解水;杀菌;特性;应用;前景

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2008 年 24 卷 07 期

页码： 393-399

收录情况： 北大核心

摘要： 电解水是一种新型机能水,为稀食盐水在电场作用下电解出的水溶液,根据电解方式及程度不同分为酸性电解水与碱性电解水。强酸性电解水具有低pH(2～3)、高氧化还原电位(900～1200mV)及一定的有效氯含量(10～160mg/L),表现出较强的杀菌能力,而且与传统的杀菌剂相比具有广谱高效、操作简单、安全无害、环境友好等优点,近年来已被作为一种新型杀菌剂广泛应用于医疗、农业、食品加工等行业的杀菌消毒。该文介绍了强酸性电解水的特性、生产原理、杀菌机理与杀菌效果,阐述了影响强酸性电解水杀菌效果的因素及其在农业中的应用,并展望了强酸性电解水的应用前景。

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