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粉花桔梗与紫花桔梗中氨基酸组成与含量的比较

文献类型: 中文期刊

作者: 陈宝芳 1 ; 仉劲 1 ; 毕研文 1 ; 李国清 1 ; 韩金龙 2 ; 王志芬 2 ;

作者机构: 1.山东省泰安市农业科学研究院

2.山东省农业科学院农产品研究所

关键词: 桔梗;粉花;紫花;氨基酸含量

期刊名称: 农业科技通讯

ISSN: 1000-6400

年卷期: 2016 年 06 期

页码: 140-142

摘要: 采用盐酸水解法比较桔梗不同花色品种氨基酸组成及含量,对育成品种进行质量评价。结果表明,两种花色桔梗品种均含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。由此可知,粉花桔梗的人体必需氨基酸总含量高于紫花桔梗,粉花桔梗总氨基酸含量低于紫花桔梗。

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