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- 科研成果
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- 合作关系
王振宇，男，副研究员，博士，毕业于中国农业大学，现从事畜产品加工理论与技术研究，主要研究领域：1.熏烧烤、风干、调理肉制品加工理论与工业化技术研究；2.腌制、加热过程中传热传质机制研究。
研究方向
所在机构
中国农业科学院农产品加工研究所
主要成就
正在主持、参与承担课题6项发表论文篇31篇，其中SCI14篇；主参编著作3部，副主编2部；参与完成成果评价1项，成果鉴定1项，省部级奖励4项；主持申请发明专利5项，参与申请专利17项；协助培养硕博士研究生15名，已毕业10名，在读5名。研究成果在内蒙古蒙都羊业有限公司、草原宏宝食品有限公司、云南东恒集团、长沙沃尔德农产品科技股份有限公司、山西清凉山肉业有限公司等企业得到了转化应用。
教育背景
中国农业大学
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
筛选
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
