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于清琴
简介：专业技术学科：食品发酵 重点研究方向：新工艺新技术，葡萄酒安全性，风味物质 主要研究成果：“泉城干白葡萄酒”，87年、88年连续两届省行评总分第一；“霞多丽干白葡萄酒和宝石干红葡萄酒新产品开发”；“赤霞珠、蛇龙珠、赛比尔、薏思林4个单品种干型葡萄酒及赛比尔、薏思林2个单品种半甜葡萄酒的研发”；“泉城牌系列高级葡萄酒”，获一项发明专利；“宝石干红葡萄酒酿造及提高白藜芦醇含量的研究”，成果获国际先进评价；“有益微生物制剂在葡萄病害防治中的应用”，成果获国内领先评价。 主要荣誉：2004年获“山东省轻工系统巾帼建功先进女职工”；2006年获“山东省轻工系统拔尖人才”；一级品酒师；山东省葡萄酒（果露酒）评酒委员。
专业领域：食品发酵 所在单位：山东省葡萄研究院
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
专业技术学科：食品发酵 重点研究方向：新工艺新技术，葡萄酒安全性，风味物质 主要研究成果：“泉城干白葡萄酒”，87年、88年连续两届省行评总分第一；“霞多丽干白葡萄酒和宝石干红葡萄酒新产品开发”；“赤霞珠、蛇龙珠、赛比尔、薏思林4个单品种干型葡萄酒及赛比尔、薏思林2个单品种半甜葡萄酒的研发”；“泉城牌系列高级葡萄酒”，获一项发明专利；“宝石干红葡萄酒酿造及提高白藜芦醇含量的研究”，成果获国际先进评价；“有益微生物制剂在葡萄病害防治中的应用”，成果获国内领先评价。 主要荣誉：2004年获“山东省轻工系统巾帼建功先进女职工”；2006年获“山东省轻工系统拔尖人才”；一级品酒师；山东省葡萄酒（果露酒）评酒委员。
研究方向
所在机构
山东省葡萄研究院
主要成就
“泉城干白葡萄酒”，87年、88年连续两届省行评总分第一；“霞多丽干白葡萄酒和宝石干红葡萄酒新产品开发”；“赤霞珠、蛇龙珠、赛比尔、薏思林4个单品种干型葡萄酒及赛比尔、薏思林2个单品种半甜葡萄酒的研发”；“泉城牌系列高级葡萄酒”，获一项发明专利；“宝石干红葡萄酒酿造及提高白藜芦醇含量的研究”，成果获国际先进评价；“有益微生物制剂在葡萄病害防治中的应用”，成果获国内领先评价。2004年获“山东省轻工系统巾帼建功先进女职工”；2006年获“山东省轻工系统拔尖人才”；一级品酒师；山东省葡萄酒（果露酒）评酒委员。
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
