科研产出
四川盆地花生生产与品质特征的研究(英文)
《Agricultural Science & Technology 》 2010
摘要：四川盆地是中国重要的农产品生产基地。该区花生种植分布广,规模种植区域相对较集中,但生产上存在着品种混杂、种性退化、商品性差及栽培技术不规范和深加工滞后等问题。文章介绍了研究区域的概况,分析了花生生产现状特征及花生品质特征。结果表明,受生态条件限制,花生脂肪含量较高,蛋白质含量中等,油亚比值普遍偏高。在空间分布上,蛋白质南高北低,而脂肪含量由东北向西南逐渐降低,油亚比则是东部丘陵区高于西部平原区,主产区低于非主产区。指出该区应紧紧围绕花生作为区域性的重要经济作物和优势农产品,以大幅度提升花生种植效益为核心,强化空间合理布局,实施标准化无公害和基地化生产,提高单位面积投入产出率,提升深加工水平,铸造国家"植物蛋白源、加工原料源、农田生物互补源",促进和实现农民增产增收和区域花生产业的可持续发展。
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花生品质的影响因素研究Ⅰ.花生品种因素
《花生学报 》 2001
摘要：研究证明 ,花生品种类型间和同一类型不同品种间以及同一品种不同成熟度的籽仁 ,其品质均存在显著差异。粗脂肪含量 ,最高 5 8.7% ,最低 4 3.66% ;粗蛋白质含量 ,最高 34 .75 % ,最低 2 1 .0 6% ;油亚比 (O/L) ,最高 2 .1 73,最低 0 .80 7;人体必需氨基酸含量 ,最高 8.93g/1 0 0 g ,最低 6.5 7g/1 0 0 g ;人体必需脂肪酸含量 ,最高 4 0 .68% ,最低 2 9.1 6% ;总糖含量 ,最高 6.78% ,最低 4 .5 6% ;VC含量 ,最高 7.38mg/kg ,最低 2 .4 2mg/kg ;VB1含量 ,最高 1 4 .84mg/kg ,最低 7.96mg/kg ;硒含量 ,最高 0 .0 86mg/kg ,最低0 .0 72mg/kg。说明影响花生品质首先是品种本身的遗传因子。通过正确运用育种手段可以选育出优质综合和优质专用型花生新品种
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