您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台
筛选
成果导航

资源类型

  • 外文期刊 (2 )

年份

  • 2007 (1)

期刊名称

  • biochimica et biophysica acta-proteins and proteomics (1)
  • journal of food engineering (1)

关键词

  • disulfide bond (2)
  • emulsifying properties (1)
  • flexibility (1)
  • fluorescence (1)
  • mevalonate kinase (1)
  • mevalonate pathway (1)
  • peanut protein isolate (1)
  • secondary structure (1)
  • surface hydrophobicity (1)
  • thermal activity (1)

显示更多

作者

  • adhikari, benu (1)
  • chu, xiusheng (1)
  • gong, kui-jie (1)
  • hu, hui (1)
  • li, ding (1)
  • li, nan (1)
  • liu, hong-zhi (1)
  • liu, li (1)
  • liu, xiaojun (1)
  • shi, ai-min (1)

显示更多

机构

  • chinese acad agr sci, inst agroprod proc & technol, key lab agroprod proc, minist agr, beijing 100193, peoples r china (1)
  • city univ hong kong, dept biol & chem, kowloon, hong kong, peoples r china (1)
  • rmit univ, sch appl sci, melbourne, vic 3001, australia (1)
  • shandong acad agr sci, crop res inst, jinan 250100, peoples r china (1)
  • shandong acad agr sci, crop res inst, jinan, shandong prov, peoples r china (1)

显示更多

科研产出

关键词

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
资源类型: 外文期刊
关键词:Disulfide bond(模糊匹配)
共2条记录
Effect of a disulfide bond on mevalonate kinase

SCI

机构：

来源：BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-PROTEINS AND PROTEOMICS年份：2007

关键词： mevalonate kinase disulfide bond thermal activity fluorescence mevalonate pathway

 全文链接 请求原文
Emulsifying properties and structure changes of spray and freeze-dried peanut protein isolate

SCI

机构：

关键词： Peanut protein isolate Emulsifying properties Surface hydrophobicity Disulfide bond Secondary structure Flexibility

 全文链接 请求原文

首页上一页1下一页尾页

置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台