科研产出
葡萄酒生产过程中的氧化与预防措施
《中外葡萄与葡萄酒 》 2017
摘要：氧气贯穿葡萄酒的整个生产过程,在各个酿造工序中如发酵、倒罐、冷冻、灌装等均与空气接触,从而增加了葡萄酒氧化的机会。酿酒师可灵活运用各种酿酒工艺,既充分利用氧气的积极作用,也要有效防止因与氧气的过度接触而使葡萄酒(汁)发生氧化的风险,从而对葡萄酒品质产生不利影响。本文重点讨论了引起葡萄酒氧化的生物和化学因素,并针对这些因素提出预防措施,主要有酿酒过程中合理使用二氧化硫和抗坏血酸、尽量保持原料完整和健康、选择适宜的压榨方式、控制发酵温度、倒灌及罐储时使用惰性气体进行保护,以及注重陈酿环境和瓶塞的选择等等,尽量避免葡萄酒生产中氧化现象的发生。
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警惕柑桔小实蝇入侵危害山东果树
《落叶果树 》 2017
摘要：柑桔小实蝇属双翅目、实蝇科昆虫,可危害多种水果和蔬菜,是国际重要检疫对象。简要介绍了柑桔小实蝇的起源及目前分布情况,提出山东、北京等温带地区要警惕柑桔小实蝇的入侵与危害及其应对的预防措施。
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基于田间调查的冬小麦倒伏原因研究
《安徽农业科学 》 2014 北大核心
摘要：小麦是我国主要农作物之一,而冬小麦种植面积占小麦总面积的84%~90%。山东省是我国冬小麦主产区之一。冬小麦在种植生产过程中,易受到虫灾害、倒伏及旱涝、冻害等气象灾害的威胁。2013年5月25~27日,山东省多地遭遇狂风暴雨天气,全省冬小麦倒伏严重。在小麦倒伏后田间样方调查的基础上,通过样品统计数据分析,总结了冬小麦倒伏的原因,并给出了预防措施。
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