毛细管气相色谱法测定食用油中的酚类抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ

毛江胜; 陈子雷; 杜红霞; 丁蕊艳; 王文博; 李瑞菊; 李慧冬; 《化学分析计量 》 2006

摘要：建立了同时测定植物油中BHA、BHT、TBHQ等3种酚类抗氧化剂的测定方法。样品中的抗氧化剂经石油醚提取、乙腈萃取后采用HP-5毛细管柱分离。样品加标回收率为82.8%95.6%,相对标准偏差为1.06%~3.11%,BHA、BHT、TBHQ的最低检出量分别为5、10、5ng。该方法具有快速、灵敏度高、重现性好、前处理简单等优点。

关键词： 毛细管气相色谱法 食用油 酚类抗氧化剂