科研产出
不同蓖麻品种蓖麻碱含量的测定与分类
《农业科技通讯 》 2017
摘要：实验测定了16份蓖麻种质资源,蓖麻籽中蓖麻碱含量为1.337~2.572 mg/g,根据不同种质资源蓖麻碱的含量,将样本分为低含量、中低含量、中等含量、中高含量和高含量五种种质资源,可分别用于定向选育高、低蓖麻碱含量的蓖麻品种,有利于延长蓖麻产业链,同时也会有巨大的社会效益和经济效益。
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蓖麻限制性酶解蛋白功能特性和抗氧化活性研究
《食品安全质量检测学报 》 2015
摘要：目的研究蓖麻限制性酶解蛋白的功能特性和抗氧化活性,为进一步开发利用蓖麻蛋白提供一条新途径。方法以蓖麻子为原料,通过粉碎、脱脂、乙醇洗涤、沸水脱毒、冷冻干燥等操作步骤制备蓖麻浓缩蛋白,再分别用碱性蛋白酶(alcalase)、风味蛋白酶(flavourzyme)、复合蛋白酶(protamex)、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解得到5种蓖麻限制性酶解蛋白,并进行功能性质和抗氧化活性研究。结果蓖麻浓缩蛋白色泽洁白、无异味,其蛋白含量为73.08%,脂肪含量为1.13%,是一种优质的植物蛋白;蓖麻浓缩蛋白经蛋白酶限制性酶解后功能性质和抗氧化活性增加,功能性质大小顺序为:复合蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶,抗氧化活性大小顺序为:复合蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶。结论采用复合蛋白酶限制性酶解蓖麻蛋白,可得到功能特性和抗氧化活性都较好的限制性酶解蓖麻蛋白。
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蓖麻主要病害及其防治技术
《现代农业科技 》 2012
摘要：蓖麻是重要的经济作物,发展蓖麻生产可获得良好收益,但蓖麻容易遭受各种病害,导致产量和品质下降。该文介绍蓖麻主要病害的病原与危害症状、侵染与发病条件,并提出具体防治技术,以指导蓖麻生产。
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