芽苗菜研究进展

兰成云; 王俊峰; 孙杨; 缪军; 吕晓惠; 韩伟; 《安徽农业科学 》 2018

摘要：介绍芽苗菜在国内外的发展现状,总结化学手段和物理手段在芽苗菜上的应用研究进展,阐述化学试剂对芽苗菜产量和品质的影响与其富集矿质元素的现象,同时阐述不同光质与光周期应用对芽苗菜产量和品质的影响及其相应的分子机理,分析芽苗菜行业存在的问题,并对未来的研究方向进行展望。

关键词： 芽苗菜 应用技术 展望