彩色蔬菜-花叶甘蓝

宋元林; 《农业知识 》 2002

摘要：花叶甘蓝,又名叶牡丹、观叶甘蓝、彩色甘蓝、彩色玻璃菜等,以色彩艳丽的叶片供食用.花叶甘蓝可凉拌、炒食、煮食,味甘而鲜.由于其叶片色彩鲜艳,在做拌菜时,使餐桌上色彩斑谰,鲜艳夺目,更能激起人的食欲.因而,在高档宴会上深受国人青睐.

关键词： 色彩艳丽 甘蓝 秋冬季栽培 花叶 蔬菜栽培 彩色玻璃 叶片 江南地区 彩色蔬菜