不同肥料类型与施肥方式对花生籽仁品质的影响

王建国; 郭峰; 赵继浩; 杨莎; 张佳蕾; 万书波; 《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为进一步探究施肥技术措施（分层施肥技术、减氮增钙技术等）对花生籽仁品质的调控作用，通过设置大田试验，研究施肥技术对花生籽仁品质的影响。试验一：选取2个试验区（济阳、饮马泉），设置0和600 kg·hm~(-2)(Ca_0、Ca_(600))2个钙肥水平和0、75、150、225、300 kg·hm~(-2) 5个氮肥水平；试验二：设肥料机械分层条施（L）、人工撒施（B）两种施肥方式，选择含有100 d释放期的花生专用缓释复混肥（SF）、普通复合肥（CF），另设不施氮肥对照（N_0）共5个处理。结果表明：（1）与N_0相比，施氮花生籽仁中粗蛋白含量提高1.24～3.57个百分点、总氨基酸含量增加1.19～3.70个百分点、亚油酸含量提升0.93～2.41个百分点，同时部分脂肪酸组分和氨基酸组分含量等均随施氮量的增加有不同程度的提高；但籽仁含油量降低1.70～5.34个百分点。与不施钙处理（Ca_0）相比，施钙（Ca_(600)）处理的籽仁中粗蛋白、总氨基酸含量分别降低0.10～1.55个百分点、0.02～1.23个百分点，但含油量提高0.16～2.62个百分点。氮肥与钙肥配施可减小粗蛋白含量增幅与含油量降幅。“减施氮肥+增施钙肥”栽培技术有利于调控、改善花生籽仁品质。（2）相同施肥方式下，与复合肥（CF）相比，专用复混肥（SF）处理提高了籽仁粗蛋白含量和含油量。与人工撒施（B）相比，分层施用复合肥（CFL）或花生专用复混肥（SFL）花生籽仁粗蛋白、总氨基酸含量分别降低0.34～1.39个百分点、0.14～0.34个百分点，而籽仁含油量增加0.22～1.16个百分点。（3）产量与粗蛋白、总氨基酸、亚油酸含量之间呈极显著正相关（P<0.01），而产量与含油量、油酸含量呈显著负相关。粗蛋白与总氨基酸及组分、亚油酸含量间呈极显著正相关，与含油量存在极显著负相关关系。综上，生产中同时需要多产油和较多粗蛋白时，建议采用减氮增钙绿色高效栽培技术，也可施用花生专用复混肥，配套分层施肥高效栽培技术。

关键词： 花生 籽仁品质 肥料类型 分层施肥 施钙与施氮