高直链淀粉玉米的研究进展

鲁守平; 陈波; 张晗菡; 刘霞; 孟昭东; 张华; 穆春华; 《山东农业科学 》 2019

摘要：高直链淀粉玉米是指籽粒直链淀粉占总淀粉含量55%~85%的特用玉米,它在抗性食品、包装材料、医疗保健和降解材料等多个产业中占有重要地位.本研究在介绍直链淀粉用途的基础上,综述了玉米直链淀粉合成关键基因、检测方法和高直链淀粉种质创制、选育及存在问题.

关键词： 直链淀粉 玉米 研究进展