基于高通量测序分析玉米浸泡副产物中细菌群落结构和多样性

张守梅; 郭玉秋; 张娜娜; 李克文; 孙桂莲; 龚魁杰; 王兴亚; 刘开昌; 《山东农业科学 》 2021 北大核心

摘要：为了更加全面了解玉米浸泡副产物中微生物多样性,比较其中细菌群落结构,利用高通量测序技术,对玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉中细菌16S rRNA V4区进行测序,进而分析细菌多样性和群落组成结构。结果表明:共获得190 069条有效数据,通过聚类获得352个OTUs,隶属于12门、68纲、183属。α多样性分析结果表明,玉米喷浆粉中Shannon指数明显高于玉米浸泡液和玉米浆。微生物群落组成分析发现,在门水平上,厚壁菌门（Firmicutes）是玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉的共同优势菌门;在属水平上,乳杆菌属（Lactobacillus）为玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉的优势属;在种水平上,玉米浸泡液中优势菌为耐酸乳杆菌（L.acetotolerans）,玉米浆及玉米喷浆粉中优势菌为解淀粉乳杆菌（L.amylolyticus）。

关键词： 玉米浸泡副产物 高通量测序 细菌 群落结构 多样性