纤维素酶研究进展

张杰; 张晓东; 孟祥梅; 朱小玲; 《可再生能源 》 2007

摘要：随着石油资源的日益枯竭,寻求廉价的、清洁的可再生能源成为各国能源领域的重要研究任务。纤维素物质的利用与转化对于解决世界环境污染以及能源危机等问题具有十分重要的意义。纤维素酶能有效地将纤维素物质水解成单糖,进而发酵生产乙醇、氢气以及微生物油脂等,因此纤维素酶日益受到人们的关注。文章在了解了纤维素酶的结构以及作用机理的基础上,对纤维素酶的各种来源、制取工艺和应用领域的研究进展作了详细的介绍,并对其今后的研究趋势进行了展望。

关键词： 纤维素酶 燃料乙醇 微生物油脂 制取工艺 应用