科研产出
闽西南黑兔与新西兰白兔的屠宰性能及肉品质研究
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：本实验旨在研究闽西南黑兔及新西兰白兔的屠宰性能及肉品质,为闽西南黑兔在异地(山东省)繁育提供理论基础.选择35日龄、断奶体重(854±13)g的闽西南黑兔及断奶体重(635±18)g的新西兰白兔各20只(公、母各半),饲养管理相同,在(100±2)d全部进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质指标.结果表明:闽西南黑兔的屠宰体重、胴体重等显著低于新西兰白兔;闽西南黑兔的背最长肌的红度值和黄度值显著高于新西兰白兔,肌肉脂肪沉积显著低于新西兰白兔;新西兰白兔的背最长肌中n-6多不饱和脂肪酸显著高于闽西南黑兔,各屠宰性能和肉品质之间没有显著的性别差异.本研究表明,相比新西兰白兔,闽西南黑兔的肌肉呈现良好的色泽,不饱和脂肪酸沉积少.
关键词： 闽西南黑兔 新西兰白兔 屠宰性能 脂肪沉积 肌肉色泽
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日粮中添加巴尔麦氏对肉兔生长的影响
《家畜生态学报 》 2010
摘要：选择120只体重、日龄相近的新西兰白兔,随机分成四组,对照组日粮中不添加巴尔麦氏,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组日粮中分别添加0.08%、0.10%、0.12%巴尔麦氏。结果表明:生长肉兔的日粮中添加巴尔麦氏能显著提高肉兔的日增重和饲料转化率,试验Ⅱ组、试验Ⅲ的日增重和料重比与对照组均存在显著(P<0.05)或极显著的差异(P<0.01);各组之间屠宰率无显著差异(P>0.05);各试验组与对照组相比,发病死亡率明显下降;与对照组相比较,试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ的经济效益分别提高了1.77%、13.21%、16.73%。巴尔麦氏可明显提高养兔效益,可进一步研究推广应用。
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