酸奶中快速分离嗜热链球菌的新方法

聂玉霞; 肖连明; 褚新星; 《山东畜牧兽医 》 2008

摘要：本文研究了从酸奶中快速分离嗜热链球菌的新方法。新方法具有高效、经济、快速的特点。同时采用新方法对市售酸奶进行了菌体计数,结果显示市售某品牌酸奶的乳酸菌在108cfu/ml左右。

关键词： 分离 快速 嗜热链球菌