反相高效液相色谱法测定强化奶粉中β-胡萝卜素含量

涂一名; 夏虹; 杨洁; 蒙缔亚; 《分析测试技术与仪器 》 2006

摘要：采用碱皂化石油醚提取,Kromasil C18柱分离,以甲醇∶氯仿=75∶25等度淋洗,二极管阵列检测器检测,测定了强化奶粉中β-胡萝卜素含量.对最佳皂化用碱量、皂化时间、α、β-胡罗卜素及β-胡罗卜素异构体分离条件进行了探索.该方法回收率为91.6%~96.3%,其标准偏差、变异系数分别为1.64%及1.76%.方法简便、快速,精密度及准确度在允许范围内,适用于奶粉中β-胡罗卜素的测定.

关键词： 强化奶粉 β-胡罗卜素 反相高压液相色谱