食用菌菌丝后熟理论的定性研究

曹德宾; 王艳芹; 姚利; 付龙云; 宋效宗; 杨光; 迟明峰; 王广来; 《中国食用菌 》 2014

摘要：真姬菇、白灵菇等品种需要菌丝后熟培养之后才能出菇,皆为生物学特性使然,但在平菇等品种的生产中从未有人提出类似概念。自新世纪初即在平菇等品种的生产中应用菌丝后熟培养技术,在近年的技术推广及技术服务中将之作为生产的必须工序,除可呈现爆发出菇的生产效果以外,一般可使生物学效率增加13%左右,并因出菇整齐、缩短生产周期、减少病虫害等优势,受到菇农和企业的欢迎,效果理想。

关键词： 菌丝后熟 三维精素 爆发出菇 底层制约 木桶理论