近红外光谱对年份葡萄酒的验证检测试验

王德福; 李保国; 张颖超; 蔡绍松; 邹振民; 《酿酒科技 》 2008

摘要：利用AOTF近红外光谱仪快速检测分析技术,进行年份葡萄酒的验证性分析检测,利用每个年份的葡萄酒的定性分析模型,对年份葡萄酒验证集的样品可以进行准确的判定,为葡萄酒新标准中年份葡萄酒的检测提供了可行的检测分析方法。

关键词： 年份葡萄酒 国家标准 近红外光谱 验证检测