适宜芽菜生产的花生品种筛选与评价

宋晓峰; 鲁成凯; 高晓东; 于田利; 胡大海; 赵传志; 付春; 《花生学报 》 2022 北大核心

摘要：花生芽菜营养价值高、经济效益好,市场需求不断增加,是花生产业链可持续发展的重要方向.花生品种之间生芽特性有较大差异,为筛选出适宜本地区芽菜生产的花生品种,本文收集了山东地区主栽的花生品种以及地方特色农家种17个,对其百株质量、菜米质量比、裂瓣率、菜米净产出质量比、下胚轴长度、宽度、下胚轴可溶性固形物含量等发芽性状进行了研究分析.结果表明,在相同种植条件下,不同花生品种在菜米质量比、裂瓣率、菜米净产出质量比、下胚轴长与宽等性状上有显著差异.经过综合比较,筛选出花育25号、潍花14号、花育20号3个适宜芽菜生产的花生品种,为花生芽菜的生产提供理论参考和技术支撑.

关键词： 花生 花生芽 品种比较 发芽性状