刺芹侧耳菌渣对肺形侧耳(秀珍菇)生长和营养成分的影响

韩建东; 万鲁长; 杨鹏; 姚强; 任海霞; 李瑾; 宫志远; 《菌物学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以常规棉籽壳培养料为对照,用刺芹侧耳Pleurotus eryngii工厂化生产的废料(简称菌渣)代替部分棉籽壳进行肺形侧耳Pleurotus geesterani栽培试验,并测定肺形侧耳的营养成分。结果表明,供试培养料中菌丝长势均良好,随着菌渣替代比例的增加,菌丝满袋时间、原基出现时间和转潮期缩短,生长周期变短;菌渣代替比例增加,产量呈降低趋势,其中替代比例33%(1:2)和55%(1.2:1)时培养料的生物学效率与对照无显著差异,替代比例55%和78%(3.5:1)时培养料对第四潮和第五潮菇产量影响明显,显著低于对照;供试菌渣培养料栽培肺形侧耳的粗蛋白和总氨基酸含量略高于或显著高于对照,说明添加适量的菌渣栽培肺形侧耳可提高子实体的营养成分。

关键词： 肺形侧耳 刺芹侧耳菌渣 农艺性状 品质分析