冬贮大白菜

李化银; 王立华; 杨衔美; 柳明山; 《农业知识 》 2001

摘要：为了利于贮藏,白菜收获后应先晾晒几天,以减少白菜外帮的水分.晾晒时菜根朝南排放,到晚上,将菜根朝里围成一圈.一层层垛起来,垛至八九层时,顶部收缩成圆锥形,四周用草苫子盖好.第二天(或隔一天)再拆垛晾晒,这样晾晒二三次后,天冷即可入窖.气温不下降时,可在露地堆放.

关键词： 贮藏方法 排放 冬季气温 草苫 圆锥形 入窖 晾晒 菜根 水分 大白菜