羊肚菌栽培方法优化研究

武彬; 韩建东; 张元祺; 李文刚; 黄春燕; 李兆荣; 杨鹏; 景文婷; 谢业水; 张振宇; 姚强; 《安徽农业科学 》 2024

摘要：为了探究不同环境条件对羊肚菌产量和品质的影响，分别研究了品种、单播混播、菌种形态、低畦、腐殖质添加量等因素对羊肚菌生产性能的影响。选取ZHS-3、ZHS-5、四川-6和MZ-8等品种，在冬春季节分别做了品比试验、单一菌种和混合菌种栽培试验、固体菌种和液体原种栽培试验、低畦栽培试验和土壤基质栽培试验。结果表明，品比试验中四川-6的栽培效果更好，较ZHS-3、ZHS-5和MZ-8产量分别高22.27%、32.17%和19.74%;单一菌种和混合菌种栽培试验中单一菌种的栽培效果更好，产量较混合菌种高22.72%,说明若早发菌种和晚发菌种同时存在则无协同作用；液体原种和固体菌种栽培试验中固体菌种的栽培效果更好，产量较液体菌种高28.78%,液体菌种虽然发菌快但个体小；低畦栽培试验中平栽的栽培效果更好，产量较下挖组高53.24%,说明通风不足会影响产量；腐殖质添加试验中添加腐殖质含量在5%时栽培效果更好，产量较添加10%腐殖质区域高20.10%,较对照组高31.12%,说明腐殖质添加不宜过量。

关键词： 羊肚菌 液体菌种 混合菌种 低畦 腐殖质