离子色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸根含量

李红敏; 陈霞; 王静; 赵爽; 《食品研究与开发 》 2015 北大核心

摘要：建立乳及乳制品中硫氰酸根的离子色谱分析方法。样品经提取净化后,采用Dionex Ion Pac AS11-HC阴离子分析柱进行分离,电导检测器进行检测,梯度洗脱,外标法定量。结果显示:硫氰酸根质量浓度在0.10μg/m L~5.0μg/m L范围内线性关系良好。硫氰酸根在不同添加水平中平均回收率为85.3%~110%,相对标准偏差为2.36%~4.52%,检出限为纯牛奶中0.19 mg/kg,乳粉中1.55 mg/kg。

关键词： 硫氰酸根 离子色谱 乳及乳制品