几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶基因研究进展

李春娟; 单世华; 许婷婷; 宫清轩; 《生物技术通讯 》 2004

摘要：几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶是重要的水解酶,实践证明,转几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶基因植物能比较有效地抵抗真菌侵染。本文综述了几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶结构分类、抗真菌机理,及其近年来在抗黄曲霉病研究中的应用研究,并对今后的研究及应用进行了预测。

关键词： 几丁质酶基因 β-1,3-葡聚糖酶基因 抗真菌机理